Marcelo Sant'Iago

Gastronomy & Mixology



O publicitário Marcelo Sant'Iago é Chief Cocktail Officer da Top Cocktails e também editor no Brasil do maior site de receitas de coquetel do mundo. Fã das Aventuras de Tintim, antes da pandemia, passava boa parte do ano visitando os melhores bares e eventos no exterior, em busca de novidades e tendências para serem compartilhadas e trazer aprimoramento ao mercado brasileiro de coquetelaria. Ele já foi homenageado com um coquetel no premiado bar Sub Astor, o Sant'Iago Fashioned.


Sant’Iago é palestrante internacional, colaborador de revistas, consultor e o único brasileiro a fazer parte do Drink Tank, primeira rede global de inteligência voltada para a indústria de bebidas. Na Top Cocktails ele produz coquetéis enlatados, oferece um clube de assinatura de coquetéis e cria experiências personalizadas.


Mentoria


Gastronomy & Mixology

Posso criar diversos temas on demand, acompanhado de degustação virtual ou não. / Alguns exemplos / Tendências da coquetelaria mundial pós-pandemia / Ambiente, coquetéis, decoração. O que faz um bar ser um grande bar? / Os segredos do whisky highball japonês / Como montar um menu de coquetéis funcional para clientes de todos os tipos / A História da coquetelaria contada pelos coquetéis com gin / Trilogia do Dry Martini: a história do clássico coquetel em 3 atos / História de coquetéis clássicos


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